Verbessern Sie die Nachhaltigkeit in der Küche

Jeder kennt die Zufriedenheit mit einer sauberen, gut organisierten Küche. Oft wird jedoch übersehen, wie viel Abfall in diesem Teil des Hauses entsteht.

Mehr als nur Lebensmittelabfälle, Papierhandtücher, unnötige Verpackungen, Wasserverschwendung und scharfe Chemikalien sind alles scheinbar kleine Faktoren, die sich summieren können, um Ihre Küche zum am wenigsten nachhaltigen Bereich Ihres Hauses zu machen.

Mit zunehmendem Bewusstsein für Umweltfragen ist es an der Zeit, sich bewusst zu machen, dass die Küche ein nachhaltigerer Raum ist.

1. Lokal kaufen

Lokaler Einkauf besteht aus zwei Teilen, und beide sind wichtig, um eine nachhaltigere Küche zu schaffen.

Erstens: Kaufen Sie Ihr Obst und Gemüse aus lokalem Anbau, um die Umweltbelastung durch Transport, Lagerung und Kühlung zu reduzieren und um sicherzustellen, dass Sie Produkte in ihrem besten Zustand erhalten.

Zweitens sollten Sie lokale Geschäfte unterstützen, da das Geld dann viel eher wieder in Ihre lokale Gemeinschaft zurückfließt und Sie lokale Arbeitsplätze unterstützen.

2. Reduzieren Sie Verpackungen

Die Küche ist wahrscheinlich einer der Hauptverursacher von Verpackungsmüll in unseren Haushalten, daher ist es jedes Mal besser, wenn Sie eine Option ohne oder mit wenig Verpackung wählen können.

Dazu gehören Dinge wie die Wahl von losem Spinat anstelle der abgepackten Variante, das Aufteilen von Nüssen, anstatt sie in einzelnen Packungen zu kaufen, oder der Einkauf in einem Großmarkt, wo Sie Ihre eigenen Beutel und Behälter mitnehmen können.

Es ist auch wichtig, dass Sie alle Verpackungen, die Sie am Ende verwenden, richtig entsorgen, was zum Glück in den meisten Fällen Recycling bedeutet. Glas, Pappe, Hartplastik – all das kann direkt in Ihre Recycling-Tonne wandern, während weiches, knautschbares Plastik normalerweise im Supermarkt wiederverwertet werden kann.

3. Reduzieren Sie Lebensmittelabfälle

Ich finde, der beste Weg, dies zu tun, ist, vor dem wöchentlichen Einkauf von Obst und Gemüse einen Essensplan zu erstellen, da ich dann eine detaillierte Liste mit allem habe, was ich in der kommenden Woche essen werde. Außerdem versuche ich, alle Reste, die ich finden kann, in eine selbstgemachte Gemüsebrühe zu verwandeln, bevor die Reste in der Komposttonne landen.

4. Lassen Sie Ihren Kühlschrank besser arbeiten

Unser Kühlschrank ist eines der energiehungrigsten Geräte in unserer Küche. Ihn zu verbessern ist also ein einfacher Weg, um eine rundum nachhaltigere Küche zu haben.

Testen Sie als Erstes, ob die Dichtungen noch richtig funktionieren, indem Sie ein Stück Papier an die geschlossene Tür halten und sehen, ob es sich überhaupt bewegt. Wenn es herumflattert, ist Ihr Kühlschrank undicht und es könnte an der Zeit sein, die Dichtungen zu ersetzen. Sie sollten auch die Spulen auf der Rückseite Ihres Kühlschranks ein paar Mal im Jahr reinigen, damit sie die Wärme effizienter aus dem Kühlschrank abführen können.

Was das Innere Ihres Kühlschranks betrifft, so ist es wichtig, dass Sie keine heißen Lebensmittel direkt hineinstellen, da dies dazu führt, dass der Kühlschrank auf Hochtouren läuft, um alles herunterzukühlen. Es ist besser, alles auf der Arbeitsfläche abkühlen zu lassen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Außerdem sollte alles abgedeckt werden, entweder mit einem Deckel oder mit etwas wie diesen Lebensmittelabdeckungen, um sicherzustellen, dass die Feuchtigkeit in den Lebensmitteln bleibt und Ihr Kühlschrank nicht denkt, er müsse die Feuchtigkeit für Sie entfernen.

5. Selber anbauen

Der eigene Anbau von Lebensmitteln ist so lokal wie nur möglich und hilft definitiv dabei, eine nachhaltigere Küche zu schaffen. Es muss nicht das gesamte Gemüse sein, auch der Anbau von Kräutern ist ein guter Anfang und bedeutet, dass Sie einfach ein wenig von dem abschneiden können, was Sie gerade brauchen.

6. Investieren Sie in langlebiges Kochgeschirr

Wählen Sie Kochgeschirr und Utensilien, die den Test der Zeit bestehen und nicht mit den Resten des Auflaufs weggeworfen werden müssen. Während die Debatte über die gesundheitlichen Gefahren von Antihaftbeschichtungen weitergeht, gibt es keinen Zweifel daran, dass diese eine begrenzte Lebensdauer haben. Entscheiden Sie sich stattdessen für Edelstahl oder Gusseisen. Eine gute gusseiserne Pfanne ist zwar eine kleine Investition, hält aber Generationen lang.

Wählen Sie lieber robustes Kochgeschirr als billiges; minderwertige Holzlöffel zum Beispiel können verrotten, und Plastik schmilzt, wenn Sie es zu lange auf dem Herd lassen. Kaufen Sie hochwertige Messer, die Sie von Hand schärfen können, und verwenden Sie langlebige Stoffhandtücher anstelle von Papier.

7. umweltfreundliches Aufräumen

Ein Bereich, der oft übersehen wird, ist die Reinigung. Wenn Sie sich daran gewöhnt haben, Papierhandtücher oder Einweglappen für Ihre schmutzige Arbeit zu verwenden, ist es vielleicht an der Zeit, dies zu überdenken. Versuchen Sie, auf Stofftücher oder Schwämme aus nachhaltiger Produktion umzusteigen. Achten Sie auch auf die Reinigungsmittel, die Sie verwenden, und wählen Sie umweltfreundliche Alternativen zu scharfen Chemikalien, die das Wasser und den Boden belasten.

8. nutzen Sie Ihren Geschirrspüler intelligent

Lassen Sie Ihren Geschirrspüler nur dann laufen, wenn er voll beladen ist, und stellen Sie sicher, dass Sie die wasser- und stromsparendste Einstellung wählen. Wenn Ihre Spülmaschine eine “Eco”-Einstellung hat, sollten Sie diese wählen. Die Geschwindigkeitseinstellung mag zwar besser erscheinen, verbraucht aber oft mehr Strom und Wasser, um die Arbeit schnell zu erledigen.

Entscheiden Sie sich stattdessen für eine automatische Einstellung, die mit Hilfe von Sensoren festlegt, wie lange der Waschgang laufen soll. Verzichten Sie auch auf den Spül- und Heißtrocknungszyklus. Beide verbrauchen unnötig Wasser und Energie, und was nicht an der Luft trocknet, kann einfach mit einem sauberen Tuch abgewischt werden.

9. Beleuchtung in der Küche

Beleuchtung ist eine große Notwendigkeit in einer Küche. Ob Sie das Essen vorbereiten oder Ihre Kinder am Küchentisch lernen, Sie brauchen Licht. Das bedeutet jedoch nicht, dass Ihre Leuchten die ganze Zeit eingeschaltet sein müssen.

Erinnern Sie Ihre Familie nicht nur daran, das Licht auszuschalten, wenn sie den Raum verlässt, sondern ziehen Sie auch die Installation von Zeitschaltuhren oder Bewegungssensoren in Betracht. Dadurch wird sichergestellt, dass die Lichter nie an sind, wenn niemand den Raum benutzt.

Vielleicht möchten Sie auch Ihre aktuellen Glühbirnen durch LEDs ersetzen, um weitere Einsparungen zu erzielen. Diese Glühbirnen können die gleiche Menge an Licht erzeugen und gleichzeitig den Energieverbrauch und die Stromrechnung senken.

10. Verwenden Sie nachhaltige Materialien

Wenn Sie daran interessiert sind, eine nachhaltige Küche von Grund auf neu einzurichten, sollten Sie sicherstellen, dass Sie auf dem Weg dorthin umweltfreundliche Materialien verwenden. Das bedeutet, dass Sie in Elemente wie wiederverwertetes Holz und recycelte Arbeitsplatten investieren sollten, um Ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren.

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